Nước ion kiềm rửa rau có tốt không? Tại sao nên dùng nước ion kiềm?

Cuộc sống ngày càng phát triển, con người ngày càng chú trọng về an toàn thực phẩm. Các loại nước được sử dụng rửa rau, rửa hoa quả ngày càng được yêu cầu cao hơn. Vậy nước ion kiềm rửa rau có tốt không? Máy lọc ion kiềm nào tốt nhất hiện nay? Hãy cùng thương hiệu máy lọc nước Primer đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Nước ion kiềm rửa rau có tốt không?

Nước ion kiềm hay nước kiềm là loại nước đang thịnh hành tại Việt Nam. Nó được tạo ra bằng máy lọc nước ion kiềm chuyên dụng với độ pH > 7, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Vậy điều gì khiến nhiều người tin rằng nước ion kiềm có thể giúp rửa sạch rau hiệu quả hơn?

Một trong những ưu điểm được đề cập nhiều nhất của nước ion kiềm trong việc rửa rau là khả năng loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu:

• Tính kiềm của nước giúp phân hủy một số hoạt chất hóa học trong thuốc trừ sâu.
• Ion âm OH- trong nước kiềm có thể liên kết và trung hòa thuốc trừ sâu dạng axit.
• Nước ion kiềm được cho là có tính chống oxy hóa, ngăn chặn sự hấp thụ độc tố vào rau.
• Nước ion kiềm còn bổ sung thêm các khoáng chất Ca, Na, K vào cơ thể, giúp rau củ trở nên tươi ngon hơn.

Tại sao phải rửa rau bằng nước ion kiềm

Sở dĩ chúng ta cần chú trọng đến việc rửa rau sạch là vì sức khỏe và sự an toàn của gia đình. Sử dụng nước ion kiềm rửa rau đem đến những lợi ích sau đây:

1. Loại bỏ vi khuẩn

Các loại rau quả tươi sống thường chứa rất nhiều vi khuẩn, trong đó có cả những loại gây bệnh như E.coli, Salmonella… Chúng có thể gây ra các biểu hiện như sau:

• Tiêu chảy, đau bụng
• Nôn mửa, sốt
• Nhiễm trùng đường tiêu hóa
• Thương hàn, tả… Rửa kỹ rau dưới vòi nước chảy giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc phải các bệnh do vi khuẩn gây ra.

2. Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Rau quả bẩn không chỉ chứa vi khuẩn mà còn có thể bị ô nhiễm bởi các chất độc hại như:

• Nước thải, phân bón không hợp vệ sinh
• Dư lượng kim loại nặng trong đất và mạch nước ngầm
• Các loại thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực phẩm
• Độc tố từ nấm mốc, vi sinh vật gây hại Việc sử dụng rau quả chứa các chất độc trên có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Nước ion kiềm rửa rau cần lưu ý những gì?

Bên cạnh khả năng làm sạch rau, việc sử dụng nước ion kiềm cũng tiềm ẩn một số rủi ro và hạn chế nhất định. Một số chuyên gia lo ngại rằng nước ion kiềm có thể gây hại cho chất lượng và dinh dưỡng của rau:

• Nước có độ pH quá cao (pH > 9) có thể làm mềm, hỏng cấu trúc tế bào của rau
• Tiếp xúc lâu với môi trường kiềm có thể làm mất đi một số vitamin và khoáng chất trong rau.
• Nước ion kiềm có thể thay đổi mùi vị tự nhiên và làm giảm độ giòn của rau.

Do đó, nếu sử dụng nước ion kiềm để rửa rau, bạn cần chú ý đến thời gian ngâm và nồng độ pH thích hợp. Thực tế, dù dùng nước ion kiềm hay nước thường, điều quan trọng nhất để rửa sạch rau vẫn là kỹ thuật rửa:

• Rửa rau dưới vòi nước chảy nhiều lần, xả từng lá để loại bỏ đất, cát, côn trùng…
• Ngâm rau trong nước sạch khoảng 10 – 15 phút để các chất bẩn và vi khuẩn nổi lên
• Rửa lại rau lần cuối dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn các chất bám trên bề mặt
• Đối với rau quả có vỏ cứng, nên dùng bàn chải chuyên dụng để cọ rửa sạch sẽ

Một số biện pháp rửa rau khác

Bên cạnh nước ion kiềm, bạn cũng có thể tham khảo một số phương pháp rửa rau khác để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

1. Rửa kỹ bằng nước sạch

Rửa rau kỹ lưỡng dưới vòi nước chảy nhiều lần vẫn là cách cơ bản và hiệu quả nhất để loại bỏ phần lớn bụi bẩn, vi khuẩn và tồn dư thuốc trừ sâu. 

• Rửa rau ngay khi mang về để tránh vi khuẩn phát triển
• Tách riêng và rửa kỹ từng loại rau để tránh lây nhiễm chéo
• Rửa cả phần cuống và gốc rau vì đây là nơi tập trung nhiều chất bẩn
• Với rau ăn sống như xà lách, rau sống, nên rửa ít nhất 2 – 3 lần

2. Ngâm nước muối

Ngâm rau trong nước muối loãng là một mẹo rửa rau khá phổ biến:

• Pha 1 muỗng canh muối với 1 lít nước sạch
• Ngâm rau trong dung dịch muối khoảng 10-15 phút
• Nước muối giúp loại bỏ sâu bọ, làm bong tróc và trôi đi một phần bụi bẩn, vi khuẩn trên bề mặt rau.

3. Sử dụng bàn chải chuyên dụng

Với các loại rau quả có vỏ cứng như khoai tây, cà rốt, su hào, dưa chuột…, việc sử dụng bàn chải chuyên dụng sẽ giúp làm sạch hiệu quả hơn:

• Chọn bàn chải mềm, lông nhỏ để tránh làm xước bề mặt rau quả
• Chải nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để đánh bật đi mọi chất bẩn, đất cát
• Cọ kỹ các rãnh, vết lõm trên vỏ của rau quả
• Rửa sạch bàn chải sau mỗi lần sử dụng để tránh ô nhiễm cho lần sau

4. Nước rửa rau chuyên dụng

Trên thị trường hiện nay cũng có một số loại nước rửa rau chuyên dụng giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và vi khuẩn hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý:

• Lựa chọn sản phẩm an toàn, đã được kiểm định về chất lượng
• Ưu tiên các thành phần từ thiên nhiên, an toàn với sức khỏe
• Tuân thủ đúng liều lượng, thời gian ngâm theo hướng dẫn
• Rửa lại rau với nước sạch sau khi sử dụng nước rửa rau để loại bỏ hoàn toàn hóa chất

Các câu hỏi thường gặp khi sử dụng nước ion kiềm rửa rau

Dưới đây là top 5 câu hỏi mà nhiều người thường thắc mắc về việc rửa rau sạch:

1. Nước vo gạo có tác dụng rửa sạch rau không?

Nước vo gạo có khả năng hấp thụ một phần bụi bẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau nhưng không phải là giải pháp tối ưu. Nước vo gạo cũng chứa nhiều tinh bột nên nếu không rửa sạch sẽ khiến rau nhanh hỏng. Tốt nhất bạn nên tận dụng nước vo gạo tưới cây hoặc thải bỏ, không nên sử dụng nó để rửa rau.

2. Làm thế nào để loại bỏ thuốc trừ sâu trên rau?

Để loại bỏ tối đa thuốc trừ sâu trên rau, bạn cần:

• Rửa rau dưới vòi nước chảy nhiều lần bằng nước ion kiềm
• Ngâm rau trong nước muối loãng hoặc hỗn hợp nước và giấm khoảng 15 phút
• Sử dụng nước rửa rau chuyên dụng theo hướng dẫn
• Gọt bỏ phần vỏ ngoài đối với rau quả có vỏ dày
• Chần rau trong nước sôi khoảng 30 giây rồi ngâm ngay vào nước đá lạnh

Kết hợp các biện pháp trên sẽ giúp bạn loại bỏ đến 90% lượng thuốc trừ sâu trên rau.

3. Ngoài nước ion kiềm, còn cách nào khác để rửa sạch rau?

Có rất nhiều cách để làm sạch rau ngoài nước ion kiềm như:

• Rửa kỹ dưới vòi nước chảy
• Ngâm trong nước muối loãng
• Sử dụng dung dịch gồm nước và giấm hoặc nước chanh
• Dùng baking soda pha loãng
• Rửa bằng nước rửa rau chuyên dụng
• Sử dụng máy rửa rau bằng sóng siêu âm hoặc ozone

Tùy vào điều kiện và sở thích, bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp để làm sạch rau.

4. Nước rửa rau chuyên dụng có cần thiết không?

Nếu bạn rửa rau đúng cách dưới vòi nước chảy và có thể kết hợp với nước muối, giấm thì nước rửa rau chuyên dụng không phải là điều quá cần thiết. Tuy nhiên, với những người thường xuyên ăn rau sống hoặc có nguy cơ cao, sử dụng nước rửa rau đảm bảo an toàn vẫn là lựa chọn tốt để tăng cường bảo vệ sức khỏe.

5. Làm thế nào để bảo quản rau quả tươi lâu?

Để giữ rau quả tươi lâu hơn sau khi rửa sạch, bạn cần lưu ý:

• Để ráo nước hoặc dùng vải sạch thấm khô rau
• Bọc rau bằng khăn giấy ẩm hoặc túi zip, cho vào ngăn mát tủ lạnh
• Bảo quản ở nhiệt độ 3 – 4 độ C
• Không bảo quản chung rau quả với thịt, cá để tránh lây nhiễm
• Sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày đối với rau dễ hỏng, 5 – 7 ngày đối với rau bền

Bảo quản đúng cách giúp rau giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng lâu hơn.

>> Đọc ngay: Nước ion kiềm nấu ăn được không? Cách nấu ăn bằng nước ion kiềm

Primer – Máy lọc nước ion kiềm chất lượng, giá tốt

Được thành lập từ năm 2012, cho đến nay thương hiệu Primer đã được biết đến trên toàn quốc và là sản xuất máy lọc nước tinh khiết, máy lọc nước ion kiềm chất lượng, uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi luôn lấy tiêu chí chất lượng là hàng đầu, sản phẩm của chúng tôi được giới chuyên môn đánh giá cao về chất lượng ngang với hàng nhập khẩu nhưng mức giá lại tốt hơn rất nhiều.

Máy lọc nước ion kiềm đặt bàn Primer ION B3

Một số loại máy lọc nước ion kiềm rửa rau, uống, nấu ăn đang bán chạy nhất tại Primer:

• Máy lọc nước nóng nguội, tạo kiềm HG-09
• Máy lọc nước nguội, tạo kiềm ION – A10
• Máy lọc nước gắn với máy lọc RO, tạo kiềm APM-01
• Máy lọc nước gắn với máy lọc RO, tạo kiềm APM 01
• Máy lọc nước để bàn, tạo kiềm ION-B2
• Máy lọc nước nóng lạnh để bàn, tạo kiềm ION-B3
• Máy lọc nước cao cấp ION-V5, nóng nguội ION-V6, nóng nguội lạnh ION -V8

Tất cả các sản phẩm đã có mặt tại hàng trăm cửa hàng, đại lý lớn nhỏ trên toàn quốc. Quý khách có thể dễ dàng mua mọi lúc, mọi nơi. Nếu muốn mua chính hãng hãy liên hệ ngay tổng đài 1900 989 835 để được tư vấn và báo giá trực tiếp.

Hi vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ ràng và khách quan hơn về vai trò của nước ion kiềm rửa rau. Hãy chia sẻ với bạn bè để mọi người cùng biết đến công dụng tuyệt vời của loại nước này.

>> Xem thêm:

Có nên rửa mặt bằng nước ion kiềm không? [CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP]

Nước ion kiềm có đun sôi được không? Đun sôi nước kiềm có tốt không?

Nước ion kiềm có pha sữa được không?