Nước ion kiềm nấu ăn được không? Cách nấu ăn bằng nước ion kiềm

Nước ion kiềm là loại nước có độ PH trên và nồng độ Hydrogen từ 900ppb, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy ngoài việc uống trực tiếp, nước ion kiềm nấu ăn được không. Tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc tính của nước ion kiềm

Trước khi trả lời nước ion kiềm nấu ăn được không, bạn cần tìm hiểu đặc tính của loại nước này thì mới có thể giải đáp được.

Nước ion kiềm hay còn được gọi là nước Hydrogen/nước Hydro/nước kangen. Loại nước này có nguồn gốc từ Nhật Bản và hiện nay đã được sử dụng phổ biến trên khắp thế giới. Đặc biệt còn được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng. Nước ion kiềm có PH 8.5 – 9.5 và kích thước phân tử siêu nhỏ, chỉ 0.52 nano met. Do đó, loại nước này sử hữu những đặc tính mà nước lọc thông thường không có, chẳng hạn như:

Tính chống oxy hóa mạnh

Hàm lượng Hydro trong nước ion kiềm là rất cao. Đây là chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp tăng sức đề kháng, làm chậm quá trình oxy hóa và hỗ trợ điều trị bệnh từ gốc.

Giàu tính kiềm tự nhiên

Một người khỏe mạnh thường có tính kiềm trong cơ thể ở mức xấp xỉ 7.4. Tuy nhiên, để duy trì được chỉ số này là rất khó vì thói quen ăn thực phẩm chế biến sẵn, stress thường xuyên có thể làm tăng lượng axit và giảm kiếm. Từ đó gây mất cân bằng độ Ph trong cơ thể.

Rau xanh hoặc nước ion kiềm là giải pháp hoàn hảo nhất giúp cân bằng lại lượng axit và đưa cơ thể của bạn về lại trạng thái khỏe mạnh nhất.

Giàu vi khoáng tự nhiên

Nước ion kiềm rất giàu vi khoáng tự nhiên tốt cho sức khỏe. Ở các loại máy lọc thông thường có chức năng tạo thêm khoáng chất vào nước ở bước cuối. Tuy nhiên, các khoáng chất này không thể tốt bằng vi khoáng tự nhiên có trong nước kiềm.

Cấu trúc phân tử siêu nhỏ

Như đã so sánh ở trên, phân tử nước ion kiềm chỉ nhỏ bằng 1/3 so với nước lọc bình thường. Nhờ đó, nước ion kiềm có khả năng thẩm thấu nhanh hơn, thích hợp để chế biến các món ăn giúp làm tăng hương vị tự nhiên.

Nước ion kiềm nấu ăn được không?

Với đặc tính kể trên, câu trả lời cho “nước ion kiềm có nấu ăn được không” chắc chắn là Có. Không chỉ nấu ăn đơn thuần, sử dụng nước ion kiềm còn giúp mùi vị thực phẩm thêm thơm ngon, hấp dẫn và tối ưu hàm lượng vitamin, dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sở dĩ nước ion kiềm tốt cho sức khỏe bởi vì:

• Tính kiềm trong nước cao giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru hơn. Qua đó cải thiện được các chứng như táo bón, tiêu chảy, dư thừa axit dạ dày.
• Nồng độ Hydrogen trong nước kiềm có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa, lão hóa da. Từ đó giúp da căng bóng, mịn màng và sáng khỏe.
• Đặc biệt, tính kiềm trong nước còn giúp làm giảm vị đắng, chua trong thực phẩm. Việc nấu nướng các thực phẩm như mì ống, cơm, súp bằng nước ion kiềm sẽ giúp món ăn “dậy mùi” hơn nhờ tính axit trong nước không phá vỡ cấu trúc tinh thể hương thơm trong đó.

Thực tế đã chứng minh, người dân Nhật Bản đã sử dụng nước kiềm trong sinh hoạt hơn 50 năm. Chính điều này đã góp phần giúp sức khỏe của họ trở nên dẻo dai và trở thành đất nước có mức tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Như vậy, việc dùng nước ion kiềm nấu ăn được không không những không gây hại mà còn được đánh giá là giải pháp tốt cho sức khỏe.

Lợi ích khi sử dụng nước ion kiềm để nấu ăn

Sau khi biết đáp án nước ion kiềm có nấu ăn được không, cùng Primer tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng loại nước này nhé!

Món ăn thêm hấp dẫn

Nước ion kiềm có khả năng làm tăng độ kiềm của nước, làm cho món ăn trở nên ngon hơn. độ Ph 9.5 trong nước kiềm sẽ giúp thức ăn tiết ra nhiều mùi vị hơn so với việc dùng nước lọc thông thường. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc nấu các món hải sản, nấu canh, hoặc đun sôi rau củ, giúp giữ lại hương vị tự nhiên và tạo ra các món ăn mềm và dễ ăn hơn.

Tăng hàm lượng vitamin trong rau củ

Hiệu quả này đã được chứng minh bởi các nhà nghiên cứu Nhật Bản. ọ cho rằng, rau củ được nấu nướng bởi nước kiềm sẽ giúp rau củ có màu sắc tươi và giữ tối đa chất dinh dưỡng vốn có. Theo đó, cuộc thử nghiệm cho thấy, với 100g rau bina khi chế biến trong nước kiềm giữ lại 28.9 mg vitamin C. Trong khi đó, với nước lọc thông thường, con số đó chỉ là 12mg vitamin C.

Giảm nguy cơ béo phì

Lý do loại nước này có thể giảm nguy cơ thừa cân, béo phì là do nước có độ PH từ 8.5 – 9.5. Khi uống sẽ đưa cơ thể về độ PH an toàn là 7.34 – 7.45.

Mặc dù không có nghiên cứu cụ thể nào liên kết trực tiếp việc sử dụng nước ion kiềm với việc giảm cân hoặc ngăn chặn béo phì, nhưng việc ăn uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng có thể là một phần quan trọng trong việc duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể. Sử dụng nước ion kiềm để nấu ăn là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp bạn tránh được việc tiêu thụ các chất béo và đường tinh khiết.

Hướng dẫn nấu ăn với nước ion kiềm

Nước ion kiềm có độ PH khác nhau. Tương ứng với mỗi độ PH, nước ion kiềm sẽ được sử dụng với mục đích khác nhau:

Theo đó, bạn có thể áp dụng 4 cách sử dụng nước ion kiềm trong nấu nướng như sau:

Sơ chế thực phẩm với nước ion kiềm

Rau củ quả

• Bước 1: Rửa rau quả với nước ion kiềm PH để làm sạch bề mặt rau củ quả.
• Bước 2: Ngâm rau củ trong nước kiềm có độ PH 10 – 11.5 để làm sạch hóa chất, bụi bẩn còn lưu lại trong rau củ.
• Bước 3: Cuối cùng dùng nước ion kiềm có độ PH 9.5 để rửa rau củ, giúp thực phẩm tươi và giữ được tối đa dưỡng chất.

Làm sạch thịt cá

• Bước 1: Vệ sinh dao, thớt bằng nước ion kiềm trước khi chế biến thực phẩm để đảm bảo an toàn.
• Bước 2: Xịt lên bề mặt của thịt, cá nước ion kiềm có độ PH bằng 3.0
• Bước 2: Rửa lại thịt cá bằng nước ion kiềm có độ PH bằng 9.5.

Làm sạch hải sản có vỏ cứng

Trộn bột ngô với nước ion kiềm Ph 9.5 rồi ngâm hải sản trong đó chừng 1 tiếng. Hỗn hợp này sẽ giúp làm sạch đất cát và bụi bẩn bám trên vỏ của các loại hải sản.

Nấu cơm

• Bước 1: Vo gạo với nước ion kiềm có PH 8.5 – 9.5
• Bước 2: Ngâm gạo với nước ion kiềm có PH 11 để làm sạch hết các chất bảo quản.
• Bước 3: Rửa sạch gạo lần cuối với nước kiềm Ph 8.5 – 9.5, sau đó nấu cơm bằng nước ph 9.0.

Đậu và các loại hạt ngũ cốc

Đối với các nguyên liệu này bạn nên nấu với nước ion kiềm có PH 9.5. Lưu ý, trước khi nấu cần ngâm đậu và các loại hạt ngũ cốc với nước trong 15 – 20 phút để giúp làm mềm và giữ được vị ngon.

Súp, kho và hầm

Với các món ăn như súp, kho và hầm, chuyên gia khuyên bạn nên nấu với nước ion kiềm có độ Ph bằng 9.5. Vì nước ion kiềm này có phân tử nhỏ, dễ thẩm thấu vào thực phẩm và làm cho món ăn nhanh mềm, thơm ngon hơn.

Hấp rau củ

Bản sử dụng nước ion kiềm Ph 9.5. Nên đổ mức nước ở khoảng 2.5 – 4cm, đồng thời đun sôi ở lửa nhỏ để rau củ chín từ từ.

Làm nước chấm, trộn salad

Chỉ cần dùng một lượng nhỏ nước kiềm PH 11 cho các loại nước chấm, sốt, bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ đó. Bởi nước kiềm mạnh có khả năng hòa tan dầu rất tốt, giúp các gia vị trong nước chấm hòa quyện vào nhau, cho món ăn thêm đặc sắc hơn.

Trên đây là giải đáp cho thắc mắc nước ion kiềm nấu ăn được không. Mong rằng với chia sẻ này bạn sẽ có cái nhìn chính xác về nước ion kiềm và cách sử dụng hiệu quả để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua máy nước lọc ion kiềm đáng tin cậy thì Primer chính là lựa chọn hàng đầu mà không thể thể bỏ qua. Không chỉ đa dạng về tính năng, mẫu mã, giá thành, các sản phẩm của Primer còn được cam kết về chất lượng. Liên hệ ngay với Primer qua hotline 1900 98 98 35 để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc của gia đình bạn ngay từ bây giờ.

>> Xem thêm:

Nước ion kiềm có đun sôi được không? Đun sôi nước kiềm có tốt không?

Nước ion kiềm để được bao lâu? Cách kéo dài thời gian sử dụng của nước kiềm