Thực dưỡng là gì? Hướng dẫn ăn thực dưỡng đúng cách

Trong thời gian gần đây, thực dưỡng là phương pháp ăn uống được nhiều người áp dụng. Vậy cụ thể thì thực dưỡng là gì? Thực dưỡng có tác dụng gì đối với sức khỏe? Cách ăn thực dưỡng như thế nào? Hãy cùng Primer tìm hiểu về những nội dung này trong bài viết dưới đây.

Thực dưỡng là gì?

Thực dưỡng là gì?
Thực dưỡng là gì?

Thực dưỡng còn được biết đến với tên gọi khác đó là chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa. Đây là chế độ ăn sử dụng nguyên liệu chính là gạo lứt, kết hợp cùng với các thực phẩm khác theo học thuyết âm dương. Điều này sẽ giúp duy trì sự cân bằng để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thực dưỡng thường được khuyên nên đi kèm với tập luyện và thay đổi hành vi. Theo đó, không chỉ khỏe mạnh về mặt thể chất mà tinh thần cũng sẽ minh mẫn và tỉnh táo hơn. Tuy nhiên điều này sẽ chỉ xảy ra khi bạn tuân thủ chế độ ăn trong thời gian đủ dài để cơ thể thay đổi theo hướng tích cực. 

Lợi ích của việc ăn thực dưỡng là gì?

Lợi ích của việc ăn thực dưỡng là gì?
Lợi ích của việc ăn thực dưỡng là gì?

Rõ ràng, thực dưỡng là chế độ ăn rất lành mạnh, nó không bị giới hạn về lứa tuổi, trẻ nhỏ, người già, nam và nữ đều có thể tự do áp dụng. Đã có những trường hợp thực tế cho thấy thực dưỡng có hiệu quả đối với người có vấn đề về tim mạch và béo phì. 

Với các thực phẩm lành mạnh, hạn chế đường và chất béo thì chế độ ăn thực dưỡng đã mang lại một số lợi ích đáng kể như:

  • Tạo thói quen nhai kỹ trước khi nuốt, điều này giúp cơ thể hấp thu lượng dinh dưỡng tối đa.
  • Làm giảm tải hoạt động của hệ tiêu hóa. 
  • Cải thiện trí tuệ, cải thiện đời sống tinh thần.

Ngoài ra, những thông tin về thực dưỡng hỗ trợ chữa ung thư, thực dưỡng miễn dịch thì vẫn chưa có nhiều thông tin tin cậy. 

Bất lợi của việc ăn thực dưỡng là gì?

Bất lợi của việc ăn thực dưỡng là gì?
Bất lợi của việc ăn thực dưỡng là gì?

Ăn thực dưỡng sẽ có hại nếu như bạn áp dụng sai cách. Về hướng dẫn ăn thực dưỡng như thế nào, Primer sẽ trình bày ở phía dưới của bài viết này. 

Ở một số phiên bản thì ăn thực dưỡng bị hiểu lầm thành ăn gạo lứt và uống nước. Nếu bạn ăn như vậy, cơ thể sẽ bị thiếu dinh dưỡng, bị ảnh hưởng nghiêm trọng, nhất là các vấn đề do thiếu vitamin, khoáng chất và calo. Đây là những tác hại phổ biến nhất của việc ăn thực dưỡng sai cách. 

Hướng dẫn ăn thực dưỡng đúng cách

Như đã nói ở phần trên, chế độ ăn thực dưỡng là sự kết hợp các thực phẩm theo tính âm dương. Bên cạnh đó thì bạn cần phải quan tâm tới những thực phẩm nên và không nên ăn.

Những thực phẩm nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng

Những thực phẩm nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng
Những thực phẩm nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng

Lưu ý: Thông tin này chỉ mang tính tham khảo. Chế độ thực dưỡng có nhiều trường phái khác nhau, vậy nên thực phẩm khuyên dùng cũng sẽ khác nhau. Cụ thể, những thực phẩm nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng bao gồm:

  • Ngũ cốc nguyên hạt, phổ biến nhất đó là gạo lứt.
  • Các loại rau củ.
  • Các cây họ đậu.
  • Miso.
  • Rong biển.
  • Thực phẩm được chế biến theo cách tự nhiên hoặc truyền thống.

Ngoài ra, cũng có một số loại thực phẩm đôi khi vẫn được phép dùng. Đó là cá, hải sản, một số loại hạt và các loại trái cây.  

Bạn cũng cần phải lưu ý tới dụng cụ để nấu ăn trong thực dưỡng. Đồ dùng được khuyến khích được làm từ chất liệu thủy tinh hoặc gỗ. Cần tránh chế biến thực phẩm với lò nướng điện, các dụng cụ bằng nhựa, đồng hay các lớp chống dính.

Những thực phẩm không nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng

Có khá nhiều những thực phẩm không nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng. Bạn nên chú ý tới những thực phẩm sau đây:

  • Sữa.
  • Trứng.
  • Thịt gia cầm và gia súc.
  • Đường tinh luyện.
  • Gia vị có tính cay.
  • Socola, cafe, soda, cafe .
  • Đồ ăn chế biến công nghiệp, đồ ăn có chất bảo quản hóa học.
  • Một số loại rau như cà chua, rau chân vịt, măng tây và bí xanh.
Những thực phẩm không nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng
Những thực phẩm không nên ăn khi áp dụng chế độ thực dưỡng

Một số câu hỏi thường gặp liên quan đến vấn đề thực dưỡng

Xung quanh chủ đề thực dưỡng, người ta đặt ra rất nhiều câu hỏi. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp nhất mà Primer được yêu cầu giải đáp.

Ăn thực dưỡng có hỗ trợ giảm cân không?

Nhiều người cho rằng việc giảm cân bằng chế độ ăn thực dưỡng là phương pháp an toàn và rất đáng để thử. Vậy thực dưỡng có thực sự hỗ trợ giảm cân không? Điều này còn tùy thuộc vào chế độ ăn và việc bạn có kiên trì hay không. Với nhóm thực phẩm chủ đạo ít calo, chủ yếu là gạo lứt và hạn chế thịt thì chế độ ăn thực dưỡng có thể giúp bạn giảm cân. 

Tuy nhiên ngoài các đồ ăn khuyên dùng trong chế độ thực dưỡng, bạn cũng nên tránh ăn nhẹ giữa các bữa. Đặc biệt, hãy luôn ăn bữa tối ít nhất là 2 giờ trước khi đi ngủ nhé.

Ăn thực dưỡng có chữa được ung thư không?

Trị ung thư bằng chế độ ăn thực dưỡng là thông tin rất phổ biến trên internet. Nhưng thực tế thì chưa có căn cứ nào cho thấy thực dưỡng có thể chữa được bệnh ung thu. Người bệnh không nên mù quáng tin vào những thực đơn tràn lan trên mạng.

Nhiều người tin rằng ăn chay trường, ăn thực dưỡng có thể giết chết tế bào ung thư, từ đó có thể khỏe mạnh trở lại. Đây là lối suy nghĩ sai lầm. Theo các chuyên gia thì các biện pháp điều trị ung thư cũng có thể khiến người bệnh ăn ít và sụt cân. Do đó, cần phải duy trì cân nặng phù hợp và áp dụng một chế độ ăn cân đối, lành mạnh để đảm bảo cung cấp năng lượng, sửa chữa, phục hồi và điều trị bệnh.

Bạn có thể kết hợp chế độ ăn thực dưỡng với việc bổ sung nguồn nước sạch cho cơ thể từ máy lọc nước công nghệ RO, bộ lọc nước đầu nguồn. Đây là loại nước lọc tinh khiết, sạch sẽ và đảm bảo giữ nguyên được các dưỡng chất quan trọng.

Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và dễ duy trì không?

Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và dễ duy trì không?
Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và dễ duy trì không?

Trên thực tế, để có thể thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng thì bạn cần rất nhiều nỗ lực và cố gắng. Tuy nhiên, nếu bạn vượt qua được giai đoạn đầu thì mọi chuyện sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Giống như các vấn đề khác, chế độ ăn thực dưỡng cần được làm quen và thích nghi dần dần.

Về bản chất thì thực dưỡng không đơn thuần chỉ là một chế độ ăn mà nó là cả một hệ thống lý luận và lối sống. Do đó việc thực hành thực dưỡng đến đâu còn phụ thuộc vào việc người thực hành muốn thực hiện nó đến mức độ nào: Chỉ đơn thuần là tuân theo các nguyên lý ăn uống mà chế độ ăn này đưa ra, hay là tiếp nhận và thực hành theo toàn bộ lối sống mà chế độ này hướng tới.

Chế độ thực dưỡng cũng có những nguyên tắc rất riêng biệt, chẳng hạn là trước khi ăn cần giữ tâm thế vui vẻ hoặc trong khi thức ăn cần nhai kỹ ít nhất 50 lần trước khi nuốt. Chế độ ăn này cũng khuyến khích nên ăn 2 – 3 lần trong ngày và mỗi lần ăn nên dừng lại trước khi bạn cảm thấy no.

Thực dưỡng có phù hợp với một số người có chế độ ăn đặc biệt không?

Đối với những người ăn chay, nếu muốn thực hành chế độ ăn này thì cần lưu ý vài điểm. Chế độ ăn thực dưỡng nguyên thủy cho phép ăn cá, hạn chế lượng muối và lượng chất béo thu nhận. Tuy nhiên thì điều này có thể dễ dàng thay đổi để thích nghi cho phù hợp để nhằm mục đích đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho người ăn chay.

Đối với những người thực hiện chế độ ăn không chứa gluten thì cần lưu ý tới các thực phẩm có chứa gluten và loại bỏ chúng khỏi thành phần thực phẩm sử dụng.

Nếu muốn thực hiện một chế độ ăn lành mạnh thì thực dưỡng là một lựa chọn tốt. Bên cạnh thực hành và duy trì chế độ thực dưỡng, việc tập luyện thể dục thể thao cũng hết sức quan trọng. Kết hợp chúng để đảm bảo mang lại lợi ích sức khỏe tối đa cho người thực hiện bạn nhé. Bởi trên thực tế thì không có một chế độ ăn lành mạnh nào lại không cần kết hợp với chế độ luyện tập cả.

Và bạn đọc có thể cân nhắc để lựa chọn chế độ này nếu cảm thấy yêu thích và phù hợp. Vừa rồi, Primer đã cung cấp cho bạn những thông tin quan trọng về thực dưỡng là gì. Chúng tôi mong bài viết này có thể giúp ích cho các bạn trong quá trình tìm hiểu kiến thức về thực dưỡng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *